幼い頃、お正月が終わって、少しすると、米を挽いて、お団子を祖母が作ってくれました。 当時、お餅があまり好きでなかった私は、祖母がこの時期になると作ってくれるお団子が大好きだったので、お正月よりも、この時期を密かに楽しみに […]

昨日は、学生時代の友人が、遥々遊びに来てくれました。 せっかくだから、教えて欲しいと言ってくれて、一緒にクッキー作りを。 私もせっかくなので、何かお土産を渡したいなぁ…と考えていて、 思い浮かんだのが、“クッキー缶” 一 […]

今、米粉ナチュラルおやつ 応用編を受講しています。 普段のおやつにぴったりなメニューがたくさんの基礎編。特別な日に作れたら…なメニューがそろっている応用編です。 応用編のメニューの１つ。米粉のタルトを作りました。 卵・乳 […]

今日は米粉の蒸しパンを作りました 畑でとれたさつまいも入りです。 かごの中のは、ごろごろさつまいもをいれたものお皿のは、さつまいもクリームにしたもの（いずれも、卵・乳製品は不使用です） 朝晩ぐっと寒くなってきて、蒸しパン […]

よく、「毎日手作りおやつなの？」と聞かれることがあるのですが、 そうではありません。 最近、特に長女や長男は市販のお菓子が好き。 成長に伴い、色んな味を知っていきますね。 でも、いつまでも、私の目の届く範囲にいるわけでは […]

今、米粉ナチュラルおやつの応用編を受講しています。 新しく９種類のメニューが作れるよう学んでいるのですが、 私がまず目にとまったのが、 のチーズケーキ風２種類でした。（いずれも、卵・乳製品・小麦粉は不使用です） 何を隠そ […]

週末に、子どもたちとさつまいも掘りをしました。 顔や手足が真っ黒になりながら、子どもたちが大活躍してくれました。 それから、我が家の食卓には、さつまいもメニューが並んでいます（笑） 今朝はさつまいもペーストをディッシャー […]

これまで、私の中で、“買う物”　か　“頂く物”だった栗きんとん。 栗は好きなんですが、好きより面倒くさそう…が勝っていて、毎年栗仕事はすることがありませんでした。 でも、今年、子供たちが何度も「くりきんとんつくれる？」と […]

先週の土曜日は、長男の保育園さいごの運動会そして、長男６歳の誕生日でした 年少さんのころの発表会で、ずっと立ちつくしていた長男が、 大きな声を出して、お兄さんらしく取り組む姿に成長やたくましさを感じて、涙涙の運動会となり […]

米粉のブラウニーを作りました。（卵、乳製品、小麦粉、ナッツ類不使用です） 最近は琺瑯の容器を、型の代わりにして焼いて、焼けたら、１口大にカットし、 容器に戻して、フタをして保存しておく。 そんな風に作ることも増えました。 […]