米粉おやつとの出会い①　〜長女のアレルギー発覚〜

４月で２年生になった長女が、５ヶ月の頃。
湿疹がひどくなっていくので、受診したところ
食物アレルギーが発覚しました。

（血液データ上は、様々な食材に陽性反応がでていました。）

看護師でありながら、
ほとんど食物アレルギーの知識がなかった私は
絶望感でいっぱい。

病院から自宅に帰るまで、

ずっと涙が止まらなかったことは
今でもよく覚えています。

長女のおやつ。
しばらくは、
赤ちゃんせんべいやふかし芋、おにぎりなどあげていました。

でも、そのうちに、

「もっと別のおやつもあげたいなぁ」

と思うようになってきます。

当時は市販品で食べられるお菓子の種類は少なくて。

アレルギー対応のお菓子を買うこともありました。
近くのお店にはないので、
まとめ買いしたり、ネット注文したり。
でも、
少しお高いんです 汗

だったら手作りか…。
と、手作りおやつをはじめてみることにしました（^^）

この時、
小麦粉の代替食材として出会ったのが
「米粉」でした。

お読み頂き、ありがとうございます。

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